Stuffat Ġappuniż tax-xitwa fid-dashi (Oden)

Platt prinċipali + akkumpanjament 120 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
427kcal
38gProteina
33gKarboidrati
12gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 1500 ml brodu dashi
  • 10 g kombu
  • 4 mgħ. zalza tas-sojja
  • 3 mgħ. mirin
  • 1 kuċċ. melħ
  • Għall-ingredjenti miżjuda
  • 500 g daikon
  • 4 biċċa bajda
  • 1 biċċa konnyaku
  • 250 g kamaboko
  • 200 g tofu moqli
  • Biex isservi
  • 4 kuċċ. mustarda
Deskrizzjoni

1. Aqta' d-daikon fi flieli tondi ħoxnin 3 cm, qaxxru, dawwar it-truf u għallih parzjalment fl-ilma għal 15-il minuta biex ma jkunx morr.

2. Għalli l-bajd iebes għal 10 minuti u qaxxru; aqta' l-konnyaku fi trijangoli, agħmel qatgħat baxxi fuqu u smot għal 3 minuti; ferra' ilma jaħraq fuq it-tofu moqli biex tneħħi ż-żejt żejjed.

3. Xarrab il-kombu fid-dashi għal 30 minuta, imbagħad oħorġu, aqta' fi strixxi ta' 10 cm u orbothom f'għoqod.

4. Saħħan id-dashi maz-zalza tas-sojja, il-mirin u l-melħ f'borma kbira, żid id-daikon, il-bajd, il-konnyaku u l-għoqod tal-kombu u sajjar għal 1 siegħa f'tagħlija ħafifa ħafna (mhux tagħlija qawwija).

5. Żid il-kamaboko u t-tofu moqli u sajjar għal 20 minuta oħra; il-likwidu qatt m'għandu jagħli bis-saħħa għax isir imċajpar.

6. Qassam fi skutelli fondi bil-likwidu b'kollox u servi ma' ftit mustarda.

Parir: L-oden huwa l-fwieħa tax-xitwa tal-ħwienet żgħar Ġappuniżi (konbini): joħroġ il-fwar ħdejn il-bank il-ġurnata kollha. Minflok konnyaku tista' żżid tofu sod jew tħallih barra, u stikek surimi jaħdmu minflok kamaboko.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.