1. U šerpi prokuhajte vodu s maslacem, zatim odjednom dodajte 90 g brašna (preostalih 30 g potrebno je za kremu) i snažno miješajući kuhajte u glatku kuglu.
2. Malo ohladite, zatim umiješajte 3 jaja jedno po jedno dok ne dobijete sjajno kuhano tijesto koje lagano teče.
3. Slastičarskom vrećicom istisnite hrpice veličine oraha na papir za pečenje i pecite na 200 °C oko 25 minuta, dok ne narastu i postanu zlatnosmeđe – tokom pečenja nemojte otvarati rernu.
4. Mlijeko s preostalim brašnom, šećerom i četvrtim jajetom skuhajte u gustu kremu od jaja, zatim ohladite.
5. Ohlađene loptice napunite kremom ili ih prepolovite pa nadjenite.
6. Tamnu čokoladu otopite sa zagrijanim vrhnjem u gladak preljev i prelijte preko profiterola.
Savjet: Tajna kuhanog tijesta je da jaja dodajete tek malo ohlađenoj smjesi, jedno po jedno – tako se neće zgrušati. Pečene loptice dobro je prosušiti u rerni s malo odškrinutim vratima da iznutra ne omekšaju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.