1. Sa isang kaserola, pakuluan ang tubig kasama ng mantikilya, saka ibuhos nang sabay-sabay ang 90 g na harina (ang natitirang 30 g ay para sa cream), at habang malakas na hinahalo, „lutuin” bilang makinis na bola.
2. Palamigin nang bahagya, saka isa-isang ihalo ang 3 itlog, hanggang maging makintab at malambot na dumadaloy na choux pastry.
3. Mula sa piping bag, pigain sa baking paper ang mga tumpok na kasinlaki ng walnut, at sa 200 °C, i-bake nang mga 25 minuto, hanggang umalsa at maging golden brown – huwag buksan ang oven habang nagbe-bake.
4. Lutuin ang gatas kasama ng natitirang harina, ng asukal at ng ikaapat na itlog bilang malapot na egg custard, saka palamigin.
5. Punuin ang mga lumamig na puff, o hatiin sa dalawa at palamanan ng cream.
6. Tunawin ang dark chocolate kasama ng pinainit na cream bilang makinis na sarsa, at ibuhos sa ibabaw ng profiteroles.
Tip: Sa choux pastry, ang sikreto ay idagdag lang ang itlog sa bahagyang lumamig na masa, isa-isa – kaya hindi ito namumuo. Mainam na patuyuin ang mga lutong puff sa oven na bahagyang nakabukas, para hindi lumambot ang loob nila.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.