1. Painitin ang oven sa 160 °C. Balatan ang patatas, at hiwain nang manipis (mga 2-3 mm) na pabilog (huwag hugasan, para makatulong ang starch sa pagpapalapot).
2. Kuskusin nang mabuti ang isang lalagyang hindi tinatablan ng init gamit ang hinating bawang, saka pahiran nang manipis ng mantikilya.
3. Initin nang magkasama ang cream at ang gatas, asinan, paminta-han, at kudkuran dito ng isang kurot na nutmeg.
4. Ayusin nang patong-patong ang mga hiwa ng patatas sa lalagyan, inaasnan ang bawat patong.
5. Ibuhos dito ang cream na may pampalasa, para matakpan lang ang patatas.
6. Sa oven, i-bake nang mga 60 minuto, hanggang lumambot ang patatas at maging golden brown ang ibabaw; pagpahingahin nang ilang minuto bago ihain.
Tip: Walang keso ang tunay na gratin dauphinois – ang creaminess ay nagmumula sa cream at sa starch ng patatas. Huwag hugasan ang hiniwang patatas, at i-bake ito sa mahinang init, para maging malasutla at malambot ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.