1. Panaskan oven hingga 160 °C. Kupas kentang dan iris tipis menjadi bulatan sekitar 2-3 mm; jangan dicuci agar patinya membantu mengentalkan.
2. Gosok wadah tahan api dengan bawang putih belah dua secara menyeluruh, lalu olesi mentega tipis-tipis.
3. Panaskan krim bersama susu, bumbui garam dan merica, lalu parut sejumput pala ke dalamnya.
4. Susun irisan kentang berlapis dalam wadah, taburi setiap lapisan dengan garam.
5. Tuangkan krim berbumbu hingga baru menutupi kentang.
6. Panggang dalam oven selama sekitar 60 menit hingga kentang empuk dan bagian atas keemasan; istirahatkan beberapa menit sebelum disajikan.
Tips: Gratin dauphinois autentik tidak mengandung keju – kelembutannya berasal dari krim dan pati kentang. Jangan mencuci kentang yang telah diiris dan panggang perlahan agar halus serta empuk.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.