1. Panaskan oven hingga 150 °C. Keringkan bahu domba, bumbui garam dan merica, lalu sayat daging di beberapa tempat.
2. Masukkan siung bawang putih dan tangkai rosemary ke sayatan, lalu olesi daging dengan minyak zaitun.
3. Letakkan di loyang dan susun tomat belah empat, sisa bawang putih, serta timi di sekelilingnya.
4. Tuangkan anggur putih dan kaldu daging, lalu tutup dengan aluminium foil.
5. Panggang perlahan selama sekitar 2,5-3 jam, sambil beberapa kali menyiramkan sarinya sendiri, hingga daging empuk dan terlepas dari tulang.
6. Lepaskan foil selama 20 menit terakhir agar bagian atas keemasan; sajikan dengan siraman sari panggangan.
Tips: Inti confit Provence adalah memanggang lama dan perlahan hingga daging dapat disobek dengan garpu. Jangan terburu-buru. Paling nikmat dengan kentang panggang atau kacang putih bergaya cassoulet.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.