Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A sütőt 150 °C-ra melegítjük. A bárányvállat szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk, és a húst több helyen bevagdossuk.
2. A bevágásokba fokhagymagerezdeket és rozmaringágakat tűzünk, a húst megkenjük olívaolajjal.
3. Egy tepsibe fektetjük, köré tesszük a negyedelt paradicsomot, a maradék fokhagymát és kakukkfüvet.
4. Felöntjük a fehérborral és a húsalaplével, majd alufóliával lefedjük.
5. Lassú tűzön kb. 2,5-3 órán át sütjük, közben többször meglocsoljuk a saját levével, míg a hús omlósan leválik a csontról.
6. Az utolsó 20 percre a fóliát levesszük, hogy a teteje aranybarnára piruljon; a pecsenyelével leöntve tálaljuk.
Tipp: A provanszi „confit" lényege a hosszú, lassú sütés – a hús villával szakítható lesz. Ne siess vele. Sült burgonyával vagy fehérbabbal (cassoulet-stílus) az igazi.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.