Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru vyhrejeme na 150 °C. Jahňacie pliecko osušíme, osolíme, okoreníme a mäso na viacerých miestach narežeme.
2. Do zárezov zasunieme strúčiky cesnaku a vetvičky rozmarínu a mäso potrieme olivovým olejom.
3. Položíme do pekáča a okolo poukladáme paradajky nakrájané na štvrtiny, zvyšný cesnak a tymian.
4. Zalejeme bielym vínom a mäsovým vývarom a potom prikryjeme alobalom.
5. Pomaly pečieme približne 2,5-3 hodiny, pričom niekoľkokrát polejeme vlastnou šťavou, kým sa krehké mäso neoddeľuje od kosti.
6. Na posledných 20 minút alobal odstránime, aby vrch zozlatol; podávame poliate výpekom.
Tip: Podstatou provensalského „confit" je dlhé, pomalé pečenie – mäso sa bude dať trhať vidličkou. Neponáhľame sa. Najlepšie chutí s pečenými zemiakmi alebo bielou fazuľou (v štýle cassoulet).
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.