1. Cynheswn y ffwrn i 150 °C. Sychwn yr ysgwydd oen, sesno â halen a phupur a gwneud holltau yn y cig mewn sawl lle.
2. Rhown ewin garlleg a sbrigiau rhosmari yn yr holltau a brwsio'r cig ag olew olewydd.
3. Gosodwn mewn hambwrdd rhostio a threfnu'r tomatos wedi'u chwarteru, gweddill y garlleg a'r teim o'i amgylch.
4. Ychwanegwn y gwin gwyn a'r stoc cig, yna gorchuddio â ffoil alwminiwm.
5. Rhostiwn yn araf am tua 2,5-3 awr, gan dywallt ei suddion ei hun drosto sawl gwaith, nes bod y cig yn dod yn dyner oddi ar yr asgwrn.
6. Tynnwn y ffoil am yr 20 munud olaf i frownio'r pen yn euraidd; gweinwn â'r suddion rhost drosto.
Awgrym: Hanfod “confit” Provence yw rhostio hir ac araf – bydd modd tynnu'r cig ar wahân â fforc. Paid â'i ruthro. Ar ei orau gyda thatws rhost neu ffa gwyn (arddull cassoulet).
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.