1. Mewn sosban, berwn y dŵr gyda'r menyn, yna ychwanegu 90 g o flawd i gyd ar unwaith (mae angen y 30 g sy'n weddill ar gyfer y cwstard) a'i “goginio” dros y gwres, gan droi'n gryf, i wneud pelen lyfn.
2. Oerwn ychydig, yna cymysgu 3 wy i mewn fesul un nes cael toes choux sgleiniog sy'n llifo'n feddal.
3. Peipiwn dwmpathau maint cneuen Ffrengig ar bapur pobi a phobi ar 200 °C am tua 25 munud nes eu bod wedi chwyddo ac yn euraidd – peidiwn ag agor y ffwrn yn y cyfamser.
4. Coginiwn y llaeth gyda gweddill y blawd, y siwgr a'r pedwerydd wy i wneud cwstard wy trwchus, yna ei oeri.
5. Llenwn y pwffiau wedi oeri, neu eu haneru a llenwi â'r cwstard.
6. Toddwn y siocled tywyll gyda'r hufen wedi'i gynhesu i wneud saws llyfn, a'i ddiferu dros y profiteroles.
Awgrym: Gyda chrwst choux, y gyfrinach yw ychwanegu'r wyau at y cymysgedd sydd wedi oeri ychydig yn unig, fesul un – fel hyn ni fyddant yn ceulo. Mae'n werth sychu'r pwffiau pob mewn ffwrn â'r drws ar agor o drwch blewyn i atal y tu mewn rhag meddalu.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.