1. Në një tenxhere vlojmë ujin me gjalpin, pastaj hedhim 90 g miell të gjithin njëherësh (30 g të mbetur duhen për kremin) dhe e gatuajmë duke përzier fuqishëm në një top të lëmuar.
2. E ftohim pak, pastaj përziejmë 3 vezë brenda një nga një, derisa të marrim një brumë të zier me shkëlqim që rrjedh butë.
3. Nga qesja e pastiçerisë shtrydhim grumbuj sa një arrë mbi letër pjekjeje dhe i pjekim në 200 °C për rreth 25 minuta, derisa të fryhen e të bëhen të artë – gjatë kësaj kohe nuk e hapim furrën.
4. Qumështin e gatuajmë me miellin e mbetur, sheqerin dhe vezën e katërt në një krem të trashë veze, pastaj e ftohim.
5. Petullat e vogla të ftohura i mbushim me krem përmes një vrime ose të prera më dysh.
6. Çokollatën e zezë e shkrijmë me ajkën e ngrohur në një salcë të lëmuar dhe e hedhim mbi profiterolet.
Këshillë: Sekreti i brumit të zier është që vezët t’ia shtosh vetëm masës së ftohur pak, një nga një – kështu nuk mpiksen. Petullat e pjekura ia vlen t’i thash në furrë me derën pak të hapur, që të mos zbuten brenda.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.