După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim cuptorul la 150 °C. Uscăm spata de miel, sărăm, piperăm și crestăm carnea în mai multe locuri.
2. Introducem căței de usturoi și crenguțe de rozmarin în crestături și ungem carnea cu ulei de măsline.
3. Așezăm într-o tavă și punem în jur roșiile tăiate în sferturi, usturoiul rămas și cimbrul.
4. Turnăm vinul alb și supa de bază de carne, apoi acoperim cu folie de aluminiu.
5. Coacem lent, la temperatură mică, circa 2,5-3 ore, stropind de mai multe ori cu sucul propriu, până când carnea fragedă se desprinde de pe os.
6. În ultimele 20 de minute îndepărtăm folia, pentru a se rumeni suprafața; servim acoperit cu sucul fripturii.
Sfat: Esența confitului provensal este coacerea lungă și lentă – carnea se va desface cu furculița. Nu grăbim procesul. Este delicios cu cartofi copți sau fasole albă, în stil cassoulet.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.