1. Sa isang malaking kaserola, sa olive oil, palambutin ang puting bahagi ng hiniwang pabilog na leek at ang hiniwang kuwadradong karot.
2. Idagdag ang hiniwang kuwadradong patatas, zucchini, ang kamatis at ang pinatulong white beans; buhusan ng tubig o vegetable stock, asinan, paminta-han.
3. Lutuin nang mga 15 minuto, saka ihulog ang hiniwang pabilog na green beans at ang maikling pasta, at lutuin pa nang 10-12 minuto, hanggang lumambot ang lahat.
4. Para sa pistou, sa almires (o gamit ang kutsilyo), gawing paste ang sariwang basil kasama ng dinikdik na bawang at ng kinudkod na parmesan, pinapalambot gamit ang kaunting olive oil.
5. Alisin sa apoy, at ihalo sa sabaw ang kalahati ng pistou, para bumango ito.
6. Isandok sa mga plato, at isandok sa ibabaw ang natitirang pistou, inaalok nang may dagdag na parmesan.
Tip: Ang soupe au pistou ay ang sabaw ng tag-init ng Provence – ang esensiya ay ang sariwang basil paste na may bawang (pistou), na laging idinadagdag sa huli, pagkaalis sa apoy, para hindi maluto ang aroma nito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.