Провансалска зеленчукова супа со писту од босилек (Soupe au pistou)

Супа 55 минути 4 порција
Хранливи материи / порција
395kcal
13gПротеини
48gЈаглехидрати
18gМасти
Состојки
  • 15 dkg конзервиран бел грав
  • 15 dkg боранија
  • 15 dkg компир
  • 1 пар. тиквичка
  • 3 пар. домат
  • 1 пар. морков
  • 1 стебл. праз
  • 8 dkg тестенини
  • 1 китка босилек
  • 3 чешне лук
  • 4 dkg пармезан
  • 4 с.л. маслиново масло
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. црн пипер
Опис

1. Во големо тенџере со маслиново масло динстај ги белиот дел од празот исечен на кругови и морковите исечени на коцки.

2. Додај ги компирите, тиквичката и доматите исечени на коцки и исцедениот бел грав; налеј вода или зеленчуков бујон, посоли и додај бибер.

3. Вари околу 15 минути, додај ги исечената боранија и кратките тестенини и вари уште 10-12 минути додека сè не омекне.

4. За писту, обработи ги свежиот босилек, изгмечениот лук и ренданиот пармезан во паста во аван (или со нож), додавајќи малку маслиново масло за кремаста текстура.

5. Исклучи го огнот и вмешај половина од пистуто во супата за да замириса.

6. Распредели во чинии и со лажица додај го преостанатото писту одозгора, понудувајќи дополнителен пармезан.

Совет: Soupe au pistou е супата на провансалското лето – суштината е свежата паста од босилек и лук (писту), што секогаш се додава на крајот, откако садот ќе се тргне од огнот, за аромата да не се изгуби со варењето.

Додај во планерот

Повеќе идеи за неделно мени со овој рецепт

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.