1. Dalam periuk besar, dengan minyak zaitun, layurkan bahagian putih daun bawang perai yang dihiris bulat dan lobak merah yang dipotong dadu.
2. Masukkan kentang dan zukini yang dipotong dadu, tomato dan kacang putih yang telah ditiriskan; tuangkan air atau stok sayur, garamkan dan ladakan.
3. Masak selama kira-kira 15 minit, kemudian masukkan kacang buncis yang dihiris bulat dan pasta pendek, dan masak 10-12 minit lagi, hingga semuanya lembut.
4. Untuk pistou, tumbuk selasih segar bersama bawang putih yang ditumbuk dan parmesan parut dalam lesung (atau dengan pisau) menjadi pes, dan jadikan berkrim dengan sedikit minyak zaitun.
5. Angkat dari api, dan kacau separuh pistou ke dalam sup, supaya ia harum.
6. Sudukan ke dalam pinggan, dan sudukan baki pistou di atasnya, dihidangkan dengan parmesan tambahan.
Petua: Soupe au pistou ialah sup musim panas Provence – intipatinya ialah pes selasih bawang putih yang segar (pistou), yang sentiasa dimasukkan pada akhirnya, setelah diangkat dari api, supaya aromanya tidak hilang semasa dimasak.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.