Provansalska zelenjavna juha z bazilikinim pistoujem (Soupe au pistou)

Juha 55 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
395kcal
13gBeljakovine
48gOgljikovi hidrati
18gMaščobe
Sestavine
  • 15 dkg beli fižol v pločevinki
  • 15 dkg stročji fižol
  • 15 dkg krompir
  • 1 kos bučka
  • 3 kos paradižnik
  • 1 kos korenje
  • 1 steblo por
  • 8 dkg testenine
  • 1 šopek bazilika
  • 3 strok česen
  • 4 dkg parmezan
  • 4 žl. oljčno olje
  • 1 č. žl. sol
  • 1 č. žl. poper
Opis

1. V veliki kozici na oljčnem olju ovenemo na kolobarje narezan beli del pora in na kocke narezan korenček.

2. Dodamo na kocke narezane krompir, bučko in paradižnik ter odcejen beli fižol; prilijemo vodo ali zelenjavno jušno osnovo, solimo in popramo.

3. Kuhamo približno 15 minut, nato dodamo na kolobarje narezan stročji fižol in kratke testenine ter kuhamo še 10-12 minut, da se vse zmehča.

4. Za pistou svežo baziliko s strtim česnom in naribanim parmezanom v možnarju (ali z nožem) obdelamo v pasto, z malo oljčnega olja pa jo naredimo kremasto.

5. Odstavimo z ognja in polovico pistouja vmešamo v juho, da zadiši.

6. Naložimo v krožnike, po vrhu dodamo preostali pistou in ponudimo z dodatnim parmezanom.

Namig: Soupe au pistou je juha provansalskega poletja – bistvo je sveža česnova bazilikina pasta (pistou), ki jo vedno dodaj na koncu, ko posodo odstaviš z ognja, da aroma ne izhlapi.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.