1. U velikoj šerpi na maslinovom ulju prodinstajte bijeli dio prase narezan na kolutove i mrkvu narezanu na kocke.
2. Dodajte krompir, tikvicu i paradajz narezane na kocke te ocijeđeni bijeli grah; prelijte vodom ili povrtnim temeljcem, posolite i pobiberite.
3. Kuhajte oko 15 minuta, zatim dodajte narezane mahune i kratku tjesteninu te kuhajte još 10-12 minuta, dok sve ne omekša.
4. Za pistou svježi bosiljak sa zgnječenim bijelim lukom i naribanim parmezanom usitnite u mužaru (ili nožem) u pastu, dodajući malo maslinovog ulja za kremastu teksturu.
5. Sklonite s vatre i umiješajte polovinu pistoua u supu da zamiriše.
6. Rasporedite u tanjire, na vrh stavite preostali pistou i ponudite dodatni parmezan.
Savjet: Soupe au pistou je supa provansalskog ljeta – ključna je svježa pasta od bosiljka i bijelog luka (pistou), koju uvijek dodajte na kraju, nakon sklanjanja s vatre, da aroma ne ispari kuhanjem.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.