1. Mýktu hvíta hluta blaðlauks í sneiðum og gulrót í teningum í ólífuolíu í stórum potti.
2. Bættu kartöflum, kúrbít og tómötum í teningum og hvítum baunum sem hefur runnið af við; helltu vatni eða grænmetissoði yfir, saltaðu og pipraðu.
3. Sjóddu í um 15 mínútur, bættu síðan niðurskornum grænum baunum í belg og stuttu pasta við og sjóddu í 10-12 mínútur til viðbótar þar til allt er mjúkt.
4. Vinndu ferska basilíku saman við pressaðan hvítlauk og rifinn parmesan í mortéli (eða með hníf) í mauk fyrir pistou, gerðu kremkennt með litlu af ólífuolíu.
5. Taktu af hitanum og hrærðu helming pistou út í súpuna svo hún verði ilmandi.
6. Settu í diska og settu pistou sem eftir er ofan á með skeið, berðu fram með aukaparmesan.
Ráð: Soupe au pistou er sumarsúpa Provence – aðalatriðið er ferskt hvítlauks- og basilíkumauk (pistou) sem er alltaf bætt við í lokin eftir að tekið hefur verið af hitanum svo ilmurinn sjóði ekki burt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.