1. Skjær stilkene av fennikelknollene (hold av de grønne, dillignende bladene), fjern skadde ytterlag og skjær knollene i svært tynne skiver; legg dem i kaldt vann for å holde dem sprø.
2. Skjær skallet og den hvite hinnen av appelsinene med en skarp kniv, skjær dem deretter i 5 mm tykke skiver og ta vare på saften som renner ut.
3. Skjær rødløken i svært tynne halve ringer.
4. Legg den avrente fennikelen på et fat og fordel appelsinskivene, løken og olivenene oppå.
5. Bland den oppsamlede appelsinsaften med extra virgin olivenolje, salt og nykvernet pepper og drypp over salaten.
6. Dryss over fennikelbladene som ble holdt av, og server etter 10 minutters hvile.
Tips: Salaten er best om vinteren, når appelsinene er i sesong – blodappelsiner gir et særlig flott utseende; den passer også utmerket til stekt fisk eller kokt skinke.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.