1. Излупи го морковот и изрендај го на ситната страна од рендето. Грубо исечкај ги индиските ореви и бадемите.
2. Во широко тенџере со дебело дно зовриј го ренданиот морков со млекото, па вари на среден оган, често мешајќи, околу 45–50 минути, додека млекото речиси целосно испари, а морковот стане густа, кремаста смеса.
3. Додај го шеќерот – од него смесата повторно ќе стане малку потечна – и продолжи да вариш 10–15 минути, додека повторно се згусне.
4. Во мала тава на 1 супена лажица ги пржи ги индиските ореви и бадемите до златнокафеава боја, па додај го и сувото грозје и пржи половина минута, додека набабри.
5. Измешај ги преостанатото ги и кардамомот во алвата и пржи мешајќи 5 минути, додека смесата стане сјајна и се одвојува од ѕидот на тенџерето. На крај измешај ги пржените јатки и сувото грозје.
6. Послужи топло, самостојно или со топка сладолед од ванила.
Совет: Класичен зимски десерт од северна Индија, кој се става на маса во сезоната на црвениот, сладок делхиски морков. Долгото, трпеливо варење го дава карамелизираниот, длабок вкус – не брзај. За побрзо, замени дел од млекото со засладено кондензирано млеко и намали го шеќерот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.