1. Темелно измиј ги целиот урад-грав и црвениот грав и натопи ги преку ноќ во многу ладна вода.
2. Исцеди, прелиј со свежа вода и додај сол; прво вари со силно вриење најмалку 30 минути, па продолжи на потивок оган, вкупно околу 1,5–2 часа, додека зрната целосно омекнат и можат да се згмечат со лажица.
3. Во тенџере со дебело дно стопи половина од путерот и пржи ги ренданиот ѓумбир и истолчениот лук 1 минута, па додај ги доматното пире и чили-прашокот и вари 5 минути.
4. Додај ги урад-гравот и црвениот грав заедно со водата од варењето и вари на тивок оган без капак, често мешајќи, најмалку 45 минути (колку подолго, толку подобро); згмечи дел од зрната со задната страна на лажицата за да стане кремасто. Ако е премногу густо, додај вода.
5. Измешај ги преостанатиот путер, поголемиот дел од слатката павлака, гарам масалата и листовите пискавица изронети меѓу дланките и вари уште 10 минути.
6. Прелиј со преостанатата слатка павлака и послужи со наан или џира ориз.
Совет: Јадењето настанало во ресторанот Моти Махал во Делхи во 1950-тите, како придружник на тандури пилешкото. Традиционално крчкало цела ноќ врз жарот на тандурот што се гаснел – колку подолго го вариш, толку е посвиленкаво.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.