Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme terved uradoad ja punased oad hoolikalt ning leotame ühe öö rohkes külmas vees.
2. Nõrutame, katame värske vee ja soolaga ning keedame esmalt vähemalt 30 minutit hoogsalt, seejärel madalamal kuumusel edasi, kokku umbes 1,5–2 tundi, kuni oad on täiesti pehmed ja lusika all purustatavad.
3. Sulatame paksupõhjalises potis poole võist, praeme selles riivitud ingverit ja purustatud küüslauku 1 minuti, lisame tomatipüree ning tšillipulbri ja keedame 5 minutit.
4. Lisame uradoad ja punased oad koos keeduleemega ning keedame madalal kuumusel kaaneta sageli segades vähemalt 45 minutit (mida kauem, seda parem); surume osa ube lusika seljaga puruks, et roog muutuks kreemjaks. Liiga paksu segu korral lisame vett.
5. Segame hulka ülejäänud või, suurema osa rõõsast koorest, garam masala ja peopesas murendatud lambaläätselehed ning keedame veel 10 minutit.
6. Niristame peale ülejäänud rõõsa koore ning serveerime naan'i või jeera-riisiga.
Nipp: Roog sündis Delhi Moti Mahali restoranis 1950. aastatel tandoorikana kaaslasena. Traditsiooniliselt podises see kogu öö kustuva tandoor'i sütel – mida kauem keedad, seda siidisemaks muutub.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.