Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Celi fižol urad in rdeči fižol temeljito operemo ter čez noč namočimo v obilico hladne vode.
2. Odcedimo, prilijemo svežo vodo in dodamo sol, najprej močno kuhamo najmanj 30 minut, nato kuhamo naprej na šibkejšem ognju, skupno približno 1,5–2 uri, da so zrna povsem mehka in jih lahko stremo z žlico.
3. V loncu z debelim dnom stopimo polovico masla in v njem nariban ingver ter strt česen pražimo 1 minuto, nato dodamo paradižnikovo mezgo in čili v prahu ter kuhamo 5 minut.
4. Prilijemo urad in rdeči fižol s tekočino od kuhanja ter odkrito na šibkem ognju ob pogostem mešanju kuhamo najmanj 45 minut (dlje je bolje); del zrn s hrbtom žlice stremo, da jed postane kremasta. Pregosti prilijemo vodo.
5. Vmešamo preostalo maslo, večino sladke smetane, garam masalo in med dlanmi zdrobljene liste grškega sena ter kuhamo še 10 minut.
6. Pokapamo s preostalo sladko smetano in postrežemo z naanom ali rižem jeera.
Namig: Jed je nastala v delhijski restavraciji Moti Mahal v desetletju od leta 1950, kot spremljevalka piščanca tandoori. Tradicionalno je brbotala vso noč na pojemajoči žerjavici tandoorja – dlje ko jo kuhaš, bolj je svilnata.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.