Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
1. Az egész urad babot és a vörösbabot alaposan megmossuk, és egy éjszakára bő hideg vízbe áztatjuk.
2. Leszűrjük, friss vízzel és sóval felöntjük, és először legalább 30 percig lobogva forraljuk, majd kisebb lángon tovább főzzük, összesen körülbelül 1,5–2 órán át, amíg a szemek teljesen puhák lesznek és a kanál alatt szétnyomhatók.
3. Egy vastag aljú lábasban felolvasztjuk a vaj felét, és 1 percig pirítjuk benne a reszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a chiliport, és 5 percig főzzük.
4. Hozzáöntjük az urad babot és a vörösbabot a főzőlevével együtt, és kis lángon, fedő nélkül, gyakran kevergetve legalább 45 percig (minél tovább, annál jobb) főzzük; a kanál hátával a szemek egy részét összenyomjuk, hogy krémes legyen. Ha túl sűrű, vizet öntünk hozzá.
5. Belekeverjük a maradék vajat, a tejszín nagy részét, a garam masalát és a tenyérben szétmorzsolt görögszénalevelet, és még 10 percig főzzük.
6. A maradék tejszínnel meglocsolva, naannal vagy jeera rizzsel tálaljuk.
Tipp: Az étel Delhi Moti Mahal éttermében született az 1950-es években, a tandoori csirke párjaként. Hagyományosan egész éjszakán át rotyogott a kialvó tandoor parazsán – minél tovább főzöd, annál selymesebb lesz.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
Regisztráció nélkül, mintanaptárral és bevásárlólistával.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.