1. Измиј го оризот, исцеди го и пржи го во гито со кардамомот, каранфилчето, циметот, панданот и листовите кари 2 минути. Прелиј со врелата вода, посоли и вари под капак на тивок оган 15 минути.
2. Исечи го пилешкото на парчиња. Запржи ги кромидот и лукот во маслото, додај ги кари-прашокот и пилешкото, пржи 5 минути, па прелиј со кокосовото млеко и вари под капак 35 минути до згуснување. Одвој го месото од коските.
3. Замеси го меленото месо со ситно ренданиот кромид, биберот, јајцето и солта, обликувај 18 мали топчиња и пржи ги целосно во маслото од сите страни 6–8 минути. За месните топчиња употреби го едното јајце, а одделно наведените три јајца свари ги тврдо 9 минути и преполови ги.
4. Исечи го модриот патлиџан на стапчиња, пржи го во маслото 8 минути до мекост, па додај ги пастата од ракчиња и шеќерот и карамелизирај 2 минути (тоа е карактеристичниот слатко-солен прилог со вкус на „блачан“).
5. Кратко помини ги листовите од банана над пламен за да станат свитливи. Во средината на секој стави порција ориз, околу него пилешко кари, 3 фрикадели, модар патлиџан и половина јајце, па свиткај во пакетче и прицврсти со чепкалка или кујнски конец.
6. Печи ги пакетчињата во рерна на 180 °C 20–25 минути за оризот да го впие мирисот на листот од банана. Отвори на маса.
Совет: Лампраис е неделното празнично јадење на шриланканската заедница со холандско потекло (Бургери). Ако немаш листови од банана, можеш да завиткаш и во алуминиумска фолија, но тогаш ќе недостига карактеристичниот мирис.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.