1. Исплакни го оризот неколкупати, па натопи го 20 минути и исцеди. Исечи ги компирите и морковот на коцки, а карфиолот раздели го на мали цветчиња.
2. Во тенџере со дебело дно загреј го гито, додај ги куминот и ловоровиот лист, па тенко исечениот кромид и пржи 5 минути до златножолта боја. Додај го и ренданиот ѓумбир.
3. Додај ги компирите, карфиолот, морковот и грашокот, посипи со куркумата, чили-прашокот и гарам масалата и пржи мешајќи 3 минути за зачините да го обложат зеленчукот.
4. Додај го оризот, внимателно промешај, прелиј со врелата вода и посоли. Зовриј, па цврсто покриј и вари на најтивок оган 15 минути.
5. Тргни од оган и остави под капак уште 10 минути, па внимателно разровкај со виљушка.
6. Посипи со свеж коријандер и послужи со јогурт или раита и пападам.
Совет: Едноставно секојдневно јадење од Утар Прадеш и Кашмир – „бирјани на сиромашниот“. Куркумата ја дава карактеристичната жолта боја. Ако имаш преостанат зеленчук во фрижидерот, слободно додај го.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.