După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm orezul de mai multe ori, apoi îl înmuiem 20 de minute și îl scurgem. Tăiem cartofii și morcovii cuburi și desfacem conopida în buchețele mici.
2. Într-o cratiță cu fund gros, încingem ghee, presărăm chimionul și adăugăm foaia de dafin, apoi ceapa feliată subțire și o călim 5 minute, până devine aurie. Adăugăm și ghimbirul ras.
3. Adăugăm cartofii, conopida, morcovii și mazărea, presărăm turmericul, pudra de chili și garam masala și prăjim amestecând 3 minute, pentru a acoperi legumele cu mirodenii.
4. Adăugăm orezul, amestecăm cu grijă, turnăm apa fierbinte și sărăm. Aducem la fierbere, apoi acoperim etanș și fierbem la focul cel mai mic 15 minute.
5. Luăm de pe foc și mai lăsăm sub capac 10 minute, apoi afânăm cu grijă cu furculița.
6. Presărăm coriandru proaspăt și servim cu iaurt sau raita și papadam.
Sfat: Un preparat simplu, de zi cu zi, din Uttar Pradesh și Cașmir – „biryaniul omului sărac”. Turmericul dă culoarea galbenă caracteristică. Dacă ai legume rămase în frigider, le poți adăuga liniștit.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.