Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžu viackrát prepláchneme, namočíme na 20 minút a necháme odkvapkať. Zemiaky a mrkvu nakrájame na kocky a karfiol rozoberieme na malé ružičky.
2. V hrnci s hrubým dnom rozohrejeme ghee, vsypeme rímsku rascu a bobkové listy, pridáme cibuľu nakrájanú na tenké plátky a opekáme 5 minút dozlatista. Pridáme aj nastrúhaný zázvor.
3. Vložíme zemiaky, karfiol, mrkvu a hrášok, posypeme kurkumou, čili práškom a garam masalou a za miešania opekáme 3 minúty, aby sa zelenina obalila koreninami.
4. Pridáme ryžu, opatrne premiešame, zalejeme horúcou vodou a osolíme. Privedieme do varu, pevne prikryjeme a varíme na najmiernejšom ohni 15 minút.
5. Odstavíme a necháme pod pokrievkou odpočívať ďalších 10 minút, potom opatrne prekypríme vidličkou.
6. Posypeme čerstvým koriandrom a podávame s jogurtom alebo raitou a papadamom.
Tip: Jednoduché každodenné jedlo z jedného hrnca z Uttarpradéšu a Kašmíru – „biryani chudobného človeka“. Typickú žltú farbu dodáva kurkuma. Pokojne pridáme aj zvyšnú zeleninu z chladničky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.