1. Hugasan ang bigas nang ilang beses, saka ibabad nang 20 minuto at patuluin. Hiwain ang patatas at karot sa cube at hatiin ang cauliflower sa maliliit na florets.
2. Painitin ang ghee sa kaserolang makapal ang ilalim, idagdag ang cumin at dahon ng laurel, saka ang manipis na hiniwang sibuyas at igisa nang 5 minuto hanggang ginintuang dilaw. Idagdag din ang ginadgad na luya.
3. Idagdag ang patatas, cauliflower, karot at green peas, budburan ng turmeric, chili powder at garam masala at igisa nang 3 minuto habang hinahalo upang mabalot ng mga pampalasa ang mga gulay.
4. Idagdag ang bigas, maingat na haluin, ibuhos ang mainit na tubig at asinan. Pakuluin, saka takpang mahigpit at lutuin sa pinakamahinang apoy nang 15 minuto.
5. Alisin sa apoy at pagpahingahin nang may takip nang 10 minuto pa, saka maingat na buhaghagin gamit ang tinidor.
6. Budburan ng sariwang coriander at ihain kasama ng yogurt o raita at papadam.
Tip: Simple at pang-araw-araw na pagkain ng Uttar Pradesh at Kashmir – ang “biryani ng mahirap”. Turmeric ang nagbibigay ng natatanging dilaw na kulay. Maaaring idagdag ang mga natirang gulay sa refrigerator.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.