1. Rižu više puta isperite, namočite 20 minuta i ocijedite. Krompir i mrkvu narežite na kockice, a karfiol razdvojite na male cvjetiće.
2. U šerpi debelog dna zagrijte ghee, dodajte kumin i lovorov list, zatim tanko narezani luk i pržite 5 minuta do zlatnožute boje. Dodajte i naribani đumbir.
3. Dodajte krompir, karfiol, mrkvu i grašak, pospite kurkumom, čilijem u prahu i garam masalom te pržite uz miješanje 3 minute kako bi začini obložili povrće.
4. Dodajte rižu, pažljivo promiješajte, prelijte vrelom vodom i posolite. Zagrijte do ključanja, dobro poklopite i kuhajte na najmanjoj vatri 15 minuta.
5. Sklonite s vatre, ostavite poklopljeno još 10 minuta i pažljivo razrahlite viljuškom.
6. Pospite svježim korijanderom i poslužite s jogurtom ili raitom i papadamom.
Savjet: Jednostavno svakodnevno jelo Uttar Pradesha i Kašmira – „biryani siromašnog čovjeka”. Kurkuma daje prepoznatljivu žutu boju. Ako imate preostalog povrća u frižideru, slobodno ga dodajte.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.