Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnej strane strúhadla. Kešu a mandle nasekáme nahrubo.
2. V širokom hrnci s hrubým dnom privedieme nastrúhanú mrkvu s mliekom do varu a na strednom ohni za častého miešania varíme asi 45–50 minút, kým sa mlieko takmer úplne neodparí a mrkva nezhustne na krémovú hmotu.
3. Pridáme cukor – zmes tak bude opäť trochu redšia – a varíme ďalších 10–15 minút, kým znova nezhustne.
4. V malej panvici na 1 polievkovej lyžici ghee opražíme kešu a mandle dozlatohneda, pridáme hrozienka a opekáme pol minúty, kým nenapučia.
5. Zvyšné ghee a kardamóm vmiešame do halvy a za miešania opekáme 5 minút, kým zmes nebude lesklá a nebude sa oddeľovať od stien hrnca. Nakoniec vmiešame opražené orechy a hrozienka.
6. Podávame teplé samotné alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Tip: Klasický zimný dezert severnej Indie, ktorý sa podáva počas sezóny červenej sladkej dillískej mrkvy. Hlbokú karamelizovanú chuť dodáva dlhé trpezlivé varenie – neurýchľujeme ho. Pre rýchlejšiu verziu nahradíme časť mlieka sladeným kondenzovaným mliekom a znížime množstvo cukru.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.