1. Gilas pastri berlapis tipis, potong menjadi tiga lembar seragam, tusuk-tusuk, lalu apit di antara kertas panggang dan dua loyang. Panggang pada 200 °C hingga renyah agar tidak menggembung.
2. Didihkan susu bersama batang vanila yang dibelah.
3. Aduk kuning telur bersama gula dan tepung hingga halus, lalu tuangkan susu panas secara bertahap.
4. Kembalikan ke api dan masak sambil terus diaduk hingga menjadi krim vanila kental (crème pâtissière), lalu dinginkan.
5. Olesi lembar pastri pertama dengan krim, letakkan lembar kedua, beri krim lagi, lalu tutup dengan lembar ketiga.
6. Taburi bagian atas dengan banyak gula bubuk atau karamelkan membentuk pola kisi, lalu potong menggunakan pisau tajam.
Tips: Kunci mille-feuille, yang berarti seribu lapisan, adalah pastri renyah dan krim kental yang didinginkan dengan baik – wajib panggang lembaran di antara dua loyang agar tetap rata. Paling renyah jika baru diracik.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.