1. Panaskan oven hingga 160 °C. Kupas kentang dan iris tipis menjadi bulatan.
2. Didihkan krim bersama susu, bawang putih yang dihaluskan, dan sejumput pala parut, lalu bumbui garam serta merica.
3. Susun irisan kentang berlapis dalam wadah yang diolesi mentega, tuangkan krim berbumbu, taburi gruyère parut, dan panggang dalam oven selama sekitar 50-55 menit hingga bagian atas keemasan serta kentang empuk, menghasilkan gratin kentang keju.
4. Keringkan irisan tenderloin, lalu bumbui garam dan merica.
5. Masak daging dalam wajan panas dengan sedikit mentega selama 2-3 menit pada setiap sisi hingga tingkat kematangan yang diinginkan, lalu istirahatkan beberapa menit di tempat hangat.
6. Sajikan tenderloin dengan gratin kentang keju dan tuangkan cairan yang keluar saat daging diistirahatkan ke atasnya.
Tips: Iris kentang tipis-tipis untuk gratin keju agar menjadi lembut. Jangan memasak tenderloin terlalu lama – paling berair pada tingkat kematangan sedang. Waktu istirahat menjaga kelembapannya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.