1. Painitin ang oven sa 160 °C. Balatan ang patatas, at hiwain nang manipis na pabilog.
2. Pakuluan ang cream kasama ng gatas, ng dinikdik na bawang at ng isang kurot na kinudkod na nutmeg, at asinan, paminta-han.
3. Ipatong-patong ang mga hiwa ng patatas sa pinahiran ng mantikilya na lalagyan, ibuhos dito ang cream na may pampalasa, budburan ng kinudkod na gruyère, at sa oven, i-bake nang mga 50-55 minuto, hanggang maging golden brown ang ibabaw at lumambot ang patatas (potato gratin na may keso).
4. Patuyuin ang mga hiwa ng tenderloin, at asinan, paminta-han.
5. Sa mainit na kawali, sa kaunting mantikilya, lutuin ang karne nang 2-3 minuto bawat gilid hanggang sa nais na pagkaluto, saka pagpahingahin nang ilang minuto sa mainit na lugar.
6. Ihain ang tenderloin kasama ng potato gratin na may keso, at ibuhos sa karne ang katas na lumabas habang nagpapahinga.
Tip: Para sa potato gratin na may keso, hiwain nang manipis ang patatas, para maging creamy ito. Huwag lutuin nang sobra ang tenderloin – pinakamakatas ito kapag medium. Pinapanatili ng pagpapahinga ang halumigmig nito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.