1. Ilatag nang manipis ang puff pastry, hiwain bilang tatlong magkakaparehong piraso, tusuk-tusukin, at sa pagitan ng baking paper, iniipit sa pagitan ng dalawang baking tray, i-bake sa 200 °C hanggang lumutong (kaya hindi ito umuumbok).
2. Pakuluan ang gatas kasama ng hinating vanilla pod.
3. Haluin hanggang kuminis ang mga pula ng itlog kasama ng asukal at ng harina, saka unti-unting ibuhos ang mainit na gatas.
4. Ibalik sa apoy, at habang tuloy-tuloy na hinahalo, lutuin bilang malapot na vanilla cream (crème pâtissière), saka palamigin.
5. Pahiran ng cream ang unang piraso ng pastry, ipatong ang ikalawa, pahiran din ito ng cream, at sa dulo, ang ikatlong piraso.
6. Budburan nang marami ng powdered sugar ang ibabaw (o i-caramelize nang pa-grid), at gamit ang matalas na kutsilyo, hiwain.
Tip: Ang susi ng mille-feuille („sanlibong patong” sa Filipino) ay ang malutong na pastry at ang malapot na cream na mahusay na pinalamig – tiyaking i-bake ang mga piraso sa pagitan ng dalawang baking tray, para manatili silang patag. Kapag bagong buo, talagang nananatili itong malutong.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.