1. Hiwain nang pahaba ang bell pepper, ang pulang sibuyas nang kalahating bilog, ang bawang nang manipis, at balatan at hiwain nang kuwadrado ang kamatis.
2. Sa maraming olive oil, palambutin ang sibuyas, idagdag ang mga hiwa ng paprika, at sa mahinang apoy, palambutin hanggang lumambot.
3. Ihalo ang bawang at ang paprika powder, saka idagdag ang kamatis, at palambutin hanggang lumapot.
4. Sa hiwalay na kawali, i-brown hanggang lumutong ang hiniwang kuwadradong ham, at ikalat sa ibabaw ng basang may paprika.
5. Ibuhos ang binating itlog sa mga gulay, at sa mahinang apoy, habang tuloy-tuloy na hinahalo, lutuin lang hanggang maging creamy.
6. Timplahan ng asin at paminta, at ihain kaagad nang mainit.
Tip: Ang iconic na one-pot na ulam ng Basque Country. Ang paprika ng Espelette ang nagbibigay ng tunay na lasa – kung wala, mapapalitan ito ng banayad na paprika powder. Huwag lutuin nang sobra ang itlog, dapat manatili itong malasutla. Tunay ito kapag may sariwang baguette.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.