1. A fekete retket alaposan megsikáljuk, meghámozzuk, és a reszelő durva lyukán (vagy gyufaszál-csíkokra) lereszeljük.
2. Enyhén megsózzuk, összekeverjük, és 15 percig állni hagyjuk; utána a kiengedett levét kinyomkodjuk – így szelídül a csípőssége, és nem lesz vizes a saláta.
3. A sárgarépát meghámozzuk és szintén lereszeljük.
4. A hagymát nagyon apróra vágjuk.
5. A retket, a répát és a hagymát összekeverjük a tejföllel, borsozzuk, és ha kell, utánasózzuk.
6. Azonnal, hidegen, rozskenyérrel vagy hús mellé tálaljuk.
Tipp: A fekete retek a téli orosz konyha vitaminbombája; a népi gyógyászatban köhögés ellen is használják – mézzel kivájt retekből „szirupot” készítenek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.