1. Skrub de sorte ræddiker grundigt, skræl dem, og riv dem groft (eller i tændstiktynde strimler).
2. Salt let, bland, og lad stå i 15 minutter; pres derefter den afgivne væde ud – det dæmper skarpheden og forhindrer, at salaten bliver vandet.
3. Skræl guleroden, og riv også den.
4. Hak løget meget fint.
5. Bland ræddike, gulerod og løg med cremefraichen, krydr med peber, og tilsæt mere salt om nødvendigt.
6. Servér straks koldt med rugbrød eller til kød.
Tip: Sort ræddike er en karakterfuld, skarp ingrediens i det russiske vinterkøkken; cremefraichen mildner smagen.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.