1. Haluin ang chickpea flour sa isang kurot ng asin at unti-unting idagdag ang tubig hanggang maging makinis at kasinlapot ng pancake batter.
2. Painitin ang mantika sa maliit at malalim na kaserola (tama kapag agad lumutang ang isang patak ng batter). Hawakan ang sandok na may butas sa ibabaw ng mantika, ibuhos dito ang kaunting batter at marahang tapikin ang gilid ng sandok upang tumulo ang maliliit na patak sa mantika.
3. Iprito ang mga butil (boondi) nang mga 1 minuto hanggang ginintuang dilaw at malutong, saka ilagay sa paper towel. Ipagpatuloy hanggang maubos ang batter.
4. Magtabi ng kaunting tuyong boondi para sa ibabaw at ibabad ang natitira sa maligamgam na tubig nang 5 minuto upang lumambot, saka marahang pigain sa pagitan ng mga palad.
5. Haluing makinis ang yogurt, asin at cumin na ini-toast nang tuyo at binayo, saka ihalo ang ibinabad na boondi.
6. Budburan ang ibabaw ng natitirang malutong na boondi, isang kurot ng chili powder at pinong tinadtad na coriander at ihain nang malamig.
Tip: Paboritong raita sa mga kasalan at handaan sa hilagang India. Kung nagmamadali, mabibili ang handang boondi sa tindahang Indian – magagawa ang raita sa loob ng 5 minuto. Pinakakatas ng pagbabad ang mga butil, habang nagbibigay ng kaibahan ang malulutong sa ibabaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.