1. Ibabad ang chickpeas sa maraming malamig na tubig nang magdamag, saka patuluin at lutuin sa sariwang tubig nang 60–75 minuto (20 minuto sa pressure cooker) hanggang lumambot; magtabi ng bahagi ng pinaglutuan.
2. Igisa ang cumin sa mantika sa kaserola nang 20 segundo, saka idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at igisa sa katamtamang apoy nang 10 minuto hanggang matingkad na ginintuang kayumanggi.
3. Idagdag ang ginadgad na luya, dinurog na bawang at tinadtad na berdeng sili, igisa nang 1 minuto, saka idagdag ang giniling na coriander at chili powder at haluin nang 30 segundo.
4. Idagdag ang ginadgad o hiniwa sa cube na kamatis at lutuin hanggang lumapot at humiwalay ang mantika sa masala (8–10 minuto).
5. Idagdag ang chickpeas at 500 ml ng pinaglutuan, asinan at lutuin nang 15–20 minuto; pisain ang ilang butil sa dingding ng kaserola gamit ang likod ng kutsara upang lumapot ang sarsa. Sa huli, ihalo ang amchur at garam masala.
6. Budburan ng sariwang coriander at ihain kasama ng bhatura, naan o kanin.
Tip: Amchur (pulbos ng tuyong hilaw na mangga) ang nagbibigay ng natatanging asim; kung wala, maaaring palitan ng kaunting katas ng lemon. Kung lutong chickpeas ang gamit, maaaring laktawan ang pagbabad at unang pagpapakulo, ngunit kailangan pa rin ng oras sa paggawa ng sarsa. Tuyong dami ang nakalista at hindi maaaring palitan ng kaparehong dami ng de-lata.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.