1. Натопи го наутот преку ноќ во многу ладна вода, па исцеди го и вари во свежа вода 60–75 минути (во експрес-лонец 20 минути) до мекост; одвој дел од водата од варењето.
2. Во тенџере пржи го куминот во маслото 20 секунди, па додај го ситно исечканиот кромид и пржи на среден оган 10 минути до темнозлатнокафеава боја.
3. Додај ги ренданиот ѓумбир, истолчениот лук и иситнетото зелено чили, пржи 1 минута, па посипи ги мелениот коријандер и чили-прашокот и мешај 30 секунди.
4. Додај ги ренданите или исечени домати и вари додека се згуснат, а маслото се одвои од масалата (8–10 минути).
5. Додај ги наутот и 500 ml вода од варењето, посоли и вари 15–20 минути; притисни неколку зрна со задната страна на лажицата врз ѕидот на тенџерето за да се згусне сосот. На крај измешај ги амчурот и гарам масалата.
6. Посипи со свеж коријандер и послужи со бхатура, наан или ориз.
Совет: Амчурот (сушено зелено манго во прав) го дава карактеристичниот киселкав вкус; ако нема, можеш да го замениш со малку лимонов сок. Со претходно сварен наут може да се прескокнат натопувањето и првото варење, но за сосот и понатаму е потребно време. Во списокот е наведена сува количина, која не смее да се замени со иста количина конзервиран наут.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.