Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame kikerherneid ühe öö rohkes külmas vees, nõrutame ning keedame värskes vees 60–75 minutit (kiirkeedupotis 20 minutit) pehmeks; jätame osa keeduleemest kõrvale.
2. Praeme potis õlis vürtsköömneid 20 sekundit, lisame peeneks hakitud sibula ning praeme keskmisel kuumusel 10 minutit tumekuldpruuniks.
3. Lisame riivitud ingveri, purustatud küüslaugu ja hakitud rohelise tšilli, praeme 1 minuti, puistame hulka jahvatatud koriandri ning tšillipulbri ja segame 30 sekundit.
4. Lisame riivitud või kuubikuteks lõigatud tomatid ning keedame paksenemiseni ja õli eraldumiseni masala'st (8–10 minutit).
5. Lisame kikerherned ja 500 ml keeduleent, soolame ning keedame 15–20 minutit; surume mõned herned lusika seljaga vastu poti seina puruks, et kaste pakseneks. Lõpus segame hulka amchur'i ja garam masala.
6. Puistame peale värsket koriandrit ning serveerime bhatura, naan'i või riisiga.
Nipp: Amchur (kuivatatud rohelise mango pulber) annab iseloomuliku hapuka maitse; selle puudumisel võid asendada vähese sidrunimahlaga. Eelkeedetud kikerhernestega saab leotamise ja esimese keetmise vahele jätta, kuid kastme valmistamine võtab siiski aega. Loendis on kuivkogus, mida ei tohi asendada sama koguse konserviga.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.