Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Avinžirnius per naktį mirkykite gausiame šaltame vandenyje, nukoškite ir šviežiame vandenyje virkite iki minkštumo 60–75 minutes (greitpuodyje 20 minučių); dalį virimo skysčio atidėkite.
2. Puode aliejuje kuminą kepinkite 20 sekundžių, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių iki tamsios aukso spalvos.
3. Sudėkite tarkuotą imbierą, trintą česnaką bei smulkintą žaliąją aitriąją papriką, kepinkite 1 minutę, suberkite maltas kalendras ir aitriųjų paprikų miltelius, maišykite 30 sekundžių.
4. Sudėkite tarkuotą arba kubeliais supjaustytą pomidorą ir virkite, kol sutirštės bei nuo masalos atsiskirs aliejus (8–10 minučių).
5. Sudėkite avinžirnius, supilkite 500 ml virimo skysčio, pasūdykite ir virkite 15–20 minučių; kelis avinžirnius šaukšto nugarėle prispauskite prie puodo sienelės, kad padažas sutirštėtų. Pabaigoje įmaišykite amchur ir garam masala.
6. Pabarstykite šviežiomis kalendromis ir patiekite su bhatura, naan arba ryžiais.
Patarimas: Amchur (džiovinto žalio mango milteliai) suteikia būdingą rūgštoką skonį; jei neturite, pakeiskite trupučiu citrinos sulčių. Su iš anksto išvirtais avinžirniais mirkymą ir pirmą virimą galima praleisti, tačiau padažui paruošti vis tiek reikia laiko. Sąraše nurodytas sausų avinžirnių kiekis, jo negalima pakeisti tokiu pačiu konservuotų kiekiu.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.