Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícer namočíme cez noc do dostatku studenej vody, scedíme a varíme v čerstvej vode 60–75 minút (v tlakovom hrnci 20 minút) domäkka; časť vody z varenia odložíme.
2. V hrnci na oleji opekáme rímsku rascu 20 sekúnd, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opekáme na strednom ohni 10 minút do tmavozlatohneda.
3. Pridáme nastrúhaný zázvor, pretlačený cesnak a nasekané zelené čili, opekáme 1 minútu, vsypeme mletý koriander a čili prášok a miešame 30 sekúnd.
4. Pridáme nastrúhané alebo na kocky nakrájané paradajky a varíme, kým zmes nezhustne a olej sa neoddelí od masaly (8–10 minút).
5. Vložíme cícer a 500 ml vody z varenia, osolíme a varíme 15–20 minút; niekoľko zrniek roztlačíme chrbtom lyžice o stenu hrnca, aby omáčka zhustla. Nakoniec vmiešame amchur a garam masalu.
6. Posypeme čerstvým koriandrom a podávame s bhaturou, naanom alebo ryžou.
Tip: Typickú kyslastú chuť dodáva amchur (prášok zo sušeného zeleného manga); ak ho nemáme, môžeme ho nahradiť trochou citrónovej šťavy. S vopred uvareným cícerom môžeme vynechať namáčanie a prvé varenie, ale príprava omáčky aj tak vyžaduje čas. V zozname je uvedené suché množstvo; nesmieme ho nahradiť rovnakým množstvom konzervovaného cíceru.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.