1. Hugasan ang mga dahon ng kale, at alisin ang makapal na tangkay sa gitna.
2. Ipatong-patong ang ilang dahon, irolyo nang mahigpit na parang tabako, at gamit ang matalim na kutsilyo, hiwain nang pahaba sa napakanipis (2–3 mm) na piraso – ito ang nagbibigay sa couve ng natatangi at malutong na tekstura nito.
3. Hiwain nang manipis ang bawang.
4. Sa malaking kawali, sa katamtamang apoy, painitin ang olive oil, at i-toast ang bawang nang 1 minuto, hanggang bumango pero hindi pa brown.
5. Idagdag ang mga hiwa ng kale, at sa malakas na apoy, habang patuloy na hinahalo, igisa nang 2–3 minuto lang, hanggang maging matingkad na berde at bahagya lang malanta; asinan.
6. Ihain agad, kasama ng feijoada, kanin at beans – kapag matagal na niluto, magiging brown ito at mawawala ang lutong.
Tip: Ang couve à mineira ay laging kasama ng feijoada: binabalanse ng sariwa, berde at bahagyang mapait na kale ang bigat ng pagkaing may beans at karne.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.