Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Listy kadeřávku omyjeme a vyřízneme silná středová žebra.
2. Několik listů položíme na sebe, pevně svineme jako doutník a ostrým nožem nakrájíme na velmi tenké proužky (2–3 mm) – díky tomu získá couve typickou křupavou texturu.
3. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
4. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejeme olivový olej a česnek 1 minutu opékáme, až se rozvoní, ale ještě nezhnědne.
5. Přidáme proužky kadeřávku a na silném ohni za stálého promíchávání restujeme pouhé 2–3 minuty, až jsou jasně zelené a jen lehce zavadnou; osolíme.
6. Ihned podáváme k feijoadě, rýži a fazolím – dlouhým vařením by kadeřávek zhnědl a ztratil křupavost.
Tip: Couve à mineira je stálým doprovodem feijoady: svěží zelený a lehce nahořklý kadeřávek vyvažuje vydatnost fazolovo-masového pokrmu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.