Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Листя кучерявої листової капусти помий і виріж із нього товсту центральну жилку.
2. Склади кілька листків один на одного, щільно скрути, як сигару, і гострим ножем наріж тоненькими, як волосина (2–3 мм), смужками — саме це дає кове характерну хрустку текстуру.
3. Часник наріж тонкими скибочками.
4. У великій сковороді розігрій оливкову олію на середньому вогні й обсмажуй часник 1 хвилину, поки він стане ароматним, але ще не коричневим.
5. Додай смужки капусти й на сильному вогні, безперервно перемішуючи, обсмажуй лише 2–3 хвилини, поки вони стануть яскраво-зеленими й ледь прив’януть; посоли.
6. Подавай одразу до фейжоади, рису й квасолі — від довгого готування капуста потемніла б і втратила хрусткість.
Порада: Кове а мінейра — незмінний супутник фейжоади: свіжа, зелена, трохи гіркувата капуста врівноважує важкість страви з квасолі й м’яса.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.