După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm frunzele de varză kale și le îndepărtăm nervura centrală groasă.
2. Suprapunem mai multe frunze, le rulăm strâns ca pe un trabuc și le tăiem cu un cuțit ascuțit în fâșii foarte subțiri (de 2–3 mm) – astfel couve capătă textura caracteristică, crocantă.
3. Feliem usturoiul subțire.
4. Încingem uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu, și prăjim usturoiul 1 minut, până devine aromat, fără să se rumenească.
5. Adăugăm fâșiile de kale și le prăjim la foc mare doar 2–3 minute, întorcând continuu, până devin verde intens și abia se înmoaie; sărăm.
6. Servim imediat, lângă feijoada, orez și fasole – gătirea îndelungată le-ar brunifica și le-ar face să-și piardă textura crocantă.
Sfat: Couve à mineira însoțește mereu feijoada: varza kale proaspătă, verde, ușor amăruie echilibrează consistența grea a preparatului cu fasole și carne.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.