Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Listy kučeravého kelu umyjeme a vyrežeme hrubé stredové rebro.
2. Niekoľko listov uložíme na seba, pevne zrolujeme ako cigaru a ostrým nožom nakrájame na tenučké pásiky (2–3 mm) – práve tým získava couve charakteristickú chrumkavú textúru.
3. Cesnak nakrájame na tenké plátky.
4. Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej na strednom ohni a cesnak opekáme 1 minútu, kým sa nerozvonia, ale ešte nezhnedne.
5. Pridáme pásiky kelu a na silnom ohni za stáleho premiešavania opekáme len 2–3 minúty, kým nebudú sýtozelené a práve nezvädnú; osolíme.
6. Ihneď podávame k feijoade, ryži a fazuli – dlhým varením by zhnedol a stratil chrumkavosť.
Tip: Couve à mineira je stálou prílohou k feijoade: čerstvý zelený mierne horkastý kel vyvažuje ťažkosť fazuľovo-mäsového jedla.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.