1. Þvoðu grænkálslaufin og skerðu þykka miðjuæðina úr.
2. Leggðu nokkur lauf hvert ofan á annað, rúllaðu þétt upp eins og vindli og skerðu í örþunna (2–3 mm) strimla með beittum hníf – þetta gefur couve einkennandi stökka áferð.
3. Skerðu hvítlaukinn þunnt.
4. Hitaðu ólífuolíuna á stórri pönnu við meðalhita og steiktu hvítlaukinn í 1 mínútu, þar til hann ilmar en er ekki enn brúnn.
5. Bættu kálstrimlunum við og steiktu við mikinn hita í aðeins 2–3 mínútur, veltu stöðugt, þar til þeir eru skærgrænir og hafa rétt fallið saman; saltaðu.
6. Berðu strax fram með feijoada, hrísgrjónum og baunum – við langa eldun myndi kálið brúnast og missa stökkleikann.
Ráð: Couve à mineira fylgir alltaf feijoada: ferskt, grænt og svolítið beiskt kálið vegur upp á móti þunga bauna- og kjötréttarins.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.